Für Steinmetzinnen und Steinmetze, Steinwerkerinnen und Steinwerker gibt es ein Angebot der Höheren Berufsbildung. Die Vorarbeiterschule Steinbearbeitung NVS dauert sechs Wochen und ist in vier Blöcke eingeteilt, zwei davon finden am CAMPUS SURSEE statt und zwei an der Steintechnikschule in Eichstätt (D).
Der erste Durchgang startete am 19. Januar 2015 am CAMPUS SURSEE. Im Frühjahr 2016 absolvierten die ersten «Vorarbeiterinnen und Vorarbeiter Steinbearbeitung NVS» die Abschlussprüfung.
Überdies wird seit Herbst 2012 der zweijährige Lehrgang «Handwerker/-in in der Denkmalpflege» in acht Fachrichtungen durchgeführt. Der neue Lehrgang ist Ende Mai 2021 gestartet.